Pomidorki faszerowane białym serkiem i szczypiorkiem

Czy szukasz lekkiej i kolorowej przekąski na letnie popołudnie lub eleganckiej przystawki na specjalną okazję? Przedstawiam przepis na pomidorki koktajlowe faszerowane białym serkiem i szczypiorkiem. To doskonałe połączenie świeżych, cytrusowych nut pomidorków ze smakiem delikatnego białego sera i subtelnym pikanterią szczypiorku. Te pomidorki nadziewane są proste do przygotowania, a ich wygląd z pewnością zasługuje na najwyższe uznanie. Spokojnie możemy je zaserwować na letnich grillach, imprezach urodzinowych czy rodzinnym obiedzie. Każdy z gości na pewno doceni tę smaczną i atrakcyjną przekąskę.

Składniki:

– 24 pomidorki koktajlowe (mogą być w kształcie papryczek),
– około 200 g twarogu półtłustego,
– 1-2 łyżki majonezu (ewentualnie śmietana lub jogurt naturalny),
– pęczek szczypiorku (ewentualnie cebulka ze szczypiorkiem),
– sól, pieprz do smaku,
– kilka listków sałaty.

Pomidorki koktajlowe faszerowane białym serkiem i szczypiorkiem – jak zrobić?

Pomidorki myjemy, osuszamy i obcinamy spodnie części. Za pomocą małej łyżeczki wydrążamy z nich miąższ i układamy otworami do dołu, żeby wyciekł sok.
Serek rozcieramy z majonezem. Dodajemy większą część szczypiorku, przyprawy i mieszamy.
Nadzienie nakładamy do pomidorków i układamy je wraz z obciętymi końcówkami na liściach sałaty i posypujemy pozostałym szczypiorkiem.

Smacznego 🙂