POLĘDWICZKI Z ANANASEM

Pyszne, soczyste i pełne egzotycznych niezbędnych składników – polędwiczki wieprzowe z ananasem to danie, które przeniesie Cię na chwilę do tropikalnych klimatów. Delikatne mięso polędwiczki doskonale komponuje się z intensywnym poprzez swoją słodko-kwasową nutą ananasem, tworząc połączenie zaskakujące, ale jednocześnie niesamowicie satysfakcjonujące. To doskonały pomysł na smaczną kolację bądź uroczysty obiad, który zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich gości. Polędwiczki wieprzowe z ananasem, danie, które, mimo że pozornie proste, ma w sobie dużo wyrafinowanej elegancji. Czas na kulinarną podróż do świata niezapomnianych smaków!

Składniki:

2 duże polędwiczki wieprzowe
1 puszka ananasów
oliwa
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia
Marynata:
sok z puszki ananasów
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka octu (u mnie jabłkowy)
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Polędwiczki wieprzowe z ananasem Pascal – sposób przygotowania:

1.
Polędwiczki umyć, oczyścić z błon, pokroić na cienkie plastry. Mięso delikatnie rozbić drewnianym tłuczkiem. Posypać solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu.
2.
Wszystkie składniki marynaty połączyć, zalać mięso i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce.
3.
Plasterki ananasa pokroić na mniejsze części, układać na każdym kawałku mięsa, spiąć wykałaczką.
4.
Smazyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, dodać zalewę i dusić jeszcze chwilę pod przykryciem do miękkości.
5.
Podawać z ryżem i sezonową surówką.