Płotki w zalewie octowej
Płotki to smaczne, niewielkie ryby, które doskonale smakują w różnych potrawach. Ten przepis na płotki w zalewie octowej to idealna propozycja dla miłośników ryb, którzy cenią sobie wyraziste, kwaskowo-słodkie nuty smakowe. Możliwość smażenia płotek dodaje im niepowtarzalnej chrupkości, a zalewa octowa penetracja do wnętrza ryb na oświeżający delikatny smak. Ten delikatny aromat i wyrazisty smak sprawiają, że potrawa jest idealna jako przystawka lub lekki posiłek. Składniki są proste, a efekt końcowy – zachwycający. Spróbuj zatem przygotować płotki w zalewie octowej i zachwyć swoich gości!
admin
Składniki:
- Zalewa octowa:
- 1 szklanka octu 10 procentowego
- 3 szklanki wody (proporcje octu i wody można dostosować według preferencji, na przykład ¼)
- 2 średnie cebule
- 1 marchewka
- sól, cukier
- ziele angielskie
- liść laurowy
- pieprz ziarnisty
- gorczyca
- goździki
Płotki w zalewie octowej – jak zrobić?
- Ryby oczyścić, umyć i osuszyć. Obtoczyć w mące i smażyć na oleju na złoty kolor. Wystudzić. Powkładać niezbyt ciasno do wysokich słoików ogonkami do góry.
- Ocet połączyć z wodą w podanej proporcji, dodać cebulę pokrojoną w pół-talarki, marchew pokrojoną w talarki, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 2 liście laurowe, kilka goździków, 3-4 łyżeczek ziaren gorczycy, sól, cukier wg uznania. Wszystko razem zagotować, potem na małym ogniu gotować jeszcze kilka minut, by przyprawy oddały swój aromat.
- Niezbyt gorącą zalewą zalewamy ryby. Do każdego słoika wkładamy też troszkę przypraw z marynaty, cebulę i marchew. Dokładnie zakręcamy słoiki i odstawiamy w chłodne miejsce na ok tydzień.
Płotki w zalewie octowej – dodatkowe informacje
– Zalewy wystarcza na 2 słoiki po 700ml – w przypadku ciasnego ułożenia ryb
