pleśniak z brzoskwiniami -czyli oszukany sernik

Pleśniak z brzoskwiniami to wyjątkowy przepis na słodki deser, który zaskakuje swoim smakiem i niebanalnym wyglądem. Ten ciasto to niezwykły miks twarożku, pleśniowego sera i brzoskwiń, co daje ciekawą kombinację smaku. Sprytna alternatywa dla klasycznego sernika, pleśniak z brzoskwiniami to połączenie świeżości i słodkości owoców z nutą wytrawności pleśniowego sera. Pozwól sobie na odrobinę eksperymentów w kuchni i spróbuj tego wyjątkowego połączenia smaków. Pleśniak z brzoskwiniami to propozycja dla tych, którzy nie boją się łączyć różnych smaków w jednym deserze. Zwłaszcza dla fanów pleśniowych serów, ten przepis na pewno okaże się gratką.

Składniki:

Przepis na blaszkę o wymiarach 24×32 cm
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Kostka masła 25 dkg
Masa:
5 białek
1/2 litra śmietany kwaśnej 18%
1/2 litra jogurtu greckiego
Szklanka cukru
2 budynie waniliowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
Puszka brzoskwiń
Olej i bułka tarta do wysmarowania formy

Pleśniak z brzoskwiniami – czyli oszukany sernik – jak zrobić?

Piekarnik nastawić na 180 *C. Ciasto: wszystkie składniki dokładnie połączyć! Blaszkę wysmarować olejem i posypać dokładnie bułka tartą. 1/2 ciasta wyłożyć na spód blaszki. Druga połowę włożyć do zamrażalnika. Białka i cukier ubić na sztywną pianę, dodać śmietanę i jogurt grecki, wsypać proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać! Masę wylać na ciasto, ułożyć odsączone pokrojone w ósemki brzoskwinie. Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach drugą połowę ciasta. Piec przez ok 50 min. Ciasto smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze nie całkiem ostudzone!