Placuszki z Puree Ziemniaczanego z Serem i Szczypiorkiem

Przedstawiamy przepis na placuszki z puree ziemniaczanego z serem i szczypiorkiem. Ten urokliwy przepis to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości ziemniaczanego puree. Przygotowujemy smaczne i delikatne placki, które są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Wzbogacone są o ser, co dodaje im niebanalnego smaku, a szczypiorek wprowadza aromat i lekkości. Idealne na śniadanie, lekki obiad czy kolację. Będą również doskonałym dodatkiem do zup. Łatwe w wykonaniu i wyjątkowo smaczne. Wystarczy kilka składników, aby cieszyć się prawdziwie domowym smakiem! Przepis ten jest niezwykle praktyczny i uniwersalny.

Składniki:

400 gram puree ziemniaczanego
200 gram sera żółtego
2 garście posiekanego szczypiorku
1 jajko rozmiar L
około pół szklanki mąki pszennej + mąka do panierki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Placuszki z puree ziemniaczanego z serem i szczypiorkiem – jak zrobić?

Ziemniaki oskrobać,umyć i ugotować w osolonej wodzie jak do obiadu, odlać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków, odstawić do przestygnięcia. Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Do letniego puree wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, wrzucamy starty ser, posiekany szczypiorek, sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie mieszamy, następnie kulamy w rękach kulki nie za duże, spłaszczamy i obtaczamy w mące z obu stron, smażymy na rozgrzanej patelni, na oleju.
Smażymy z obu stron na rumiano. Usmażone odkładać na ręcznik papierowy, następnie na talerz.