Placki ziemniaczane z sosem szpinakowym

Placki ziemniaczane z sosem szpinakowym to połączenie tradycyjnej kuchni z nutą zdrowego, zielonego dodatku. Wprost idealne dla miłośników domowych, rozpływających się w ustach placków, które noszą w sobie prawdziwie polski smak. Jędrne, chrupiące placki ziemniaczane w symbiozie z aksamitnym sosem szpinakowym zapewniają niezapomniane doznania kulinarne. Jest to doskonała propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Placki ziemniaczane z sosem szpinakowym to dowód na to, że oswojenie szpinaku w swoim jadłospisie, może być nie tylko zdrowe, ale i niezwykle smaczne. Przekonaj się o tym sam i sprawdź ten przepis.

Składniki:

• Placki:
• 1,5 kg ziemniaków
• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• olej
• sól, pieprz
• Sos:
• 3/4 szklanki gęstej śmietany tortowej 36% lub 30%
• 20 dag mrożonego szpinaku
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, gałka muszkatułowa

Placki ziemniaczane z sosem szpinakowym – jak zrobić?

1. Sos:

   Rozmroź szpinak i dokładnie odsącz na sitku. W rondlu zagotuj śmietanę tortową, zmniejsz ogień i podgrzewaj, nie mieszając około 5 minut, aż zgęstnieje.

   Dodaj szpinak, gotuj 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

   Ostudź, połącz z kwaśną śmietaną, przypraw do smaku solą, pieprzem roztartym czosnkiem i odrobiną gałki.

2. Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce, przełóż na sitko i dobrze odsącz. Dodaj zmiażdżony czosnek, jajka i mąkę przypraw solą, pieprzem. Rozgrzej olej i smaż placki. Podawaj polane sosem szpinakowym.

Placki ziemniaczane z sosem szpinakowym – dodatkowe informacje

Placki ziemniaczane możemy polać sosem szpinakowym podanym zarówno na ciepło jak i na zimno.