Pizza italiana

Jednym z najbardziej kochanych dań na świecie jest prawdziwa włoska pizza, czyli pizza italiana. Jej nieodparty smak wynika z prostych, a zarazem wyjątkowo aromatycznych składników, takich jak mozzarella, pomidory czy bazylię. Każdy, kto odwiedził Włochy, na pewno zasmakował w tej prawdziwej pizzy, która jest symbolem włoskiej kuchni. Teraz za pomocą naszego przepisu, możecie państwo z łatwością przyrządzić własną, domową pizzę italianę. To prosty i szybki sposób, aby poczuć smak Włoch we własnej kuchni. Ciesząca się uznaniem na całym świecie, pizza italiana, z pewnością zaskoczy was swoją prostotą i niepowtarzalnym smakiem.

Składniki:

Ciasto:
- 30 dag mąki,
- 3 łyżki oleju,
- 150 ml mleka,
- ¼ kostki drożdży,
- 1-1,5 łyżeczki soli ziołowej,
- ½ łyżeczki cukru,
- 1 jajko
Nadzienie:
- Około 35-40 dag mielonego mięsa,
- ¾ puszki kukurydzy,
- Koncentrat pomidorowy,
- ¾ małego słoika pieczarek marynowanych,
- Sól, pieprz, bazylia,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- Około 10 dag sera żółtego,
- Świeże listki bazylii do posypania po upieczeniu,
- Olej,
- Jedno jajko do posmarowania pizzy,

Pizza italiana – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.

Ciasto: Mleko podgrzewamy delikatnie. Rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej przygotowane mleko, olej, jajko oraz sól. Zagniatamy ciasto około 5 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2.

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie mięso. Całość smażymy, doprawiając do smaku. Kukurydzę oraz pieczarki odcedzamy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3.

Gotowe ciasto wałkuje na około 1 cm. Z ciasta wycinamy zarys Włoch. Najlepiej wcześniej wykonać sobie szablon, który następnie przykładamy do ciasta i wycinamy kontury Włoskiego buta. Ciasto smarujemy rozbełtanym jajkiem, a następnie koncentratem pomidorowym. Koncentrat posypujemy delikatnie suszoną bazylią. Następnie wykładamy warstwę przygotowanego mięsa mielonego, kukurydzę oraz pokrojone pieczarki. Pizzę pieczemy w 180°C około 20-25 minut. Dziesięć minut przed końcem delikatnie posypujemy startym serem.