PIJANY KOKOS

„Pijany Kokos” to pyszne połączenie egzotycznego kokosa z dość nieoczywistym partnerem – alkoholem. Ten niebanalny przepis zaskakuje i zachwyca równocześnie swoją oryginalnością. Z jednej strony mamy słodki, tropikalny smak świeżego kokosa, a z drugiej strony szczyptę dorosłego pikantnego akcentu w postaci alkoholu. To prawdziwa gratka dla fanów nietypowych połączeń i idealna propozycja dla tych, którzy lubią zaskakiwać gości nietuzinkowymi pomysłami na drinki. Pamiętaj, że do wykonania przepisu „Pijany Kokos” potrzebujesz tylko kilka składników, a efekt końcowy na pewno przekroczy Twoje oczekiwania.

Składniki:

SKŁADNIKI NA CIASTO:
1 kostka miękkiej margaryny KASIA (250g)
2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka
MASA KOKOSOWO-AJERKONIAKOWA:
1 kostka miękkiej margaryny KASIA (250g)
1 szklanka kaszy mannej
1 szklanka wiórek kokosowych
1 szklanka cukru
1 szklanka gęstego ajerkoniaku
DODATKOWO: 300g dżemu z czarnej porzeczki lub innego
wiórki kokosowe do posypania ciasta

Pijany kokos – jak zrobić?

Wszystkie składniki z masy kokosowo – ajerkoniakowej, oprócz KASI włożyć do misy i dokładnie przemieszać. Włożyć na noc do lodówki.
Następnego dnia przygotować ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść, podzielić na 2 części, owinąć w folię i włożyć do zamrażarki na około 30 minut. Każdą część ciasta rozwałkować na blaszce o wymiarach 22x27cm, wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem i posmarować delikatnie dżemem. Piec w termoobiegu przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Wystudzić.
W tym czasie przygotować masę: Miękką KASIĘ zmiksować i dodawać po łyżce przygotowanej dzień wcześniej masy. Całość dokładnie zmiksować.
Na wystudzony spód wyłożyć przygotowaną masę, następnie pokryć drugim upieczonym i wystudzonym plackiem. Posypać wiórkami kokosowymi i wstawić do lodówki na kilka godzin, celem stężenia masy.