Pierś z kurczaka w ziołach na ostro, z ziemniakami i mizerią

Czy szukasz smakowitej, pikantnej potrawy na kolację? Przedstawiamy przepis na pyszną pierś z kurczaka w ziołach na ostro, podawaną z klasycznym dodatkiem – ziemniakami i mizerią. Jest to doskonałe danie dla miłośników kuchni polskiej z odrobiną wyrazistego charakteru. Kombinacja pikantnej piersi z kurczaka z delikatnie ostrą mizerią sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także dostarcza różnorodności smaków. Idealne na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek. Zadowoli nie tylko domowników, ale również gości. Smacznego!

Składniki:

Składniki do mięsa:
2,5 dużej piersi z kurczaka
1/3 do 3/4 szkl. oliwy z oliwek (w zależności od ilości mięsa)
papryka ostra
papryka słodka
oregano
bazylia
tymianek
pieprz ziołowy
przyprawa do gyrosa
opcjonalnie zioła prowansalskie
ziemniaki (ile kto uważa)
koperek
Mizeria:
2 ogórki szklarniowe (lub 4-5 gruntowych)
mały jogurt naturalny
1 cebula
sól
pieprz

Pierś z kurczaka w ziołach na ostro, z ziemniakami i mizerią – jak zrobić?

1.
Ziemniaki obieramy i gotujemy, pod koniec gotowania solimy (sól dodana zbyt wcześnie spowoduje, że ziemniaki będą gotowały się dłużej). Po ugotowaniu wstrząsamy, aby się rozpadły lub zgniatamy tłuczkiem. Posypujemy koperkiem (świeżym lub mrożonym).
2.
Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i rozbijamy jak na kotlety.
3.
Do miski wlewamy olej, dodajemy przyprawy (ilości wg uznania, z papryką ostrą trochę ostrożniej). Dokładnie mieszamy i wkładamy kotlety z kurczaka tak, aby z każdej strony obtoczyć w marynacie.
4.
Odciskamy mięso z marynaty i wylewamy ją na patelnię, po czym smażymy na niej kotlety (bez dodatkowej panierki).
5.
Ogórki obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy posiekaną cebulę, przyprawiamy solą i odrobiną pieprzu. Gdy składniki się przegryzą dodajemy jogurt naturalny.