Pierogi ruskie z miętą

Pierogi ruskie z miętą to niezwykła odsłona tradycyjnego polskiego dania, które zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Dla wielu nie ma lepszej potrawy, niż domowe pierogi, a dodatek świeżej mięty z pewnością doda im oryginalności i jeszcze szerszej palety smaków. Same pierogi ruskie są doskonałe w swojej prostocie – delikatny, elasty czny ciasto wypełnione jest pysznym nadzieniem z twarogu, ziemniaków i cebuli. Dodatek mięty sprawi jednak, że to tradycyjne danie nabierze zupełnie nowego, niezwykle intrygującego charakteru. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nieco nowoczesnym wydaniu.

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 1/2 szklanki zimnej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• Farsz:
• 500 g twarogu
• 3-4 ugotowane ziemniaki
• 1 łyżka drobno posiekanej mięty
• pieprz, sól do smaku
• przesmażona cebulka lub skwarki do okraszenia

Pierogi ruskie z miętą – jak zrobić?

1. Mąkę przesiać na stolnicę dodać sól, olej i gorącą wodę. Mieszać widelcem, dodać zimną wodę i wyrobić elastyczne ciasto.
2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać pokruszony ser, pieprz, sól i część mięty. Wymieszać. Resztę mięty zostawić do posypania na talerzu.
3. Ciasto cienko rozwałkować, nakładać farsz i zlepić pierogi.
4. Gotować w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia.

Podawać okraszone i posypane miętą.

Pierogi ruskie z miętą – dodatkowe informacje

Jak ktoś lubi to można zwiększyć ilość mięty w farszu.