Piernik, ekspresowe ciasto bez miksera

Piernik to tradycyjne ciasto, które kojarzy nam się przede wszystkim z bożonarodzeniowym stołem. Nie musi jednak być zarezerwowane tylko na święta. Z naszym przepisem na piernik, ekspresowe ciasto bez miksera, pokochacie to ciasto jeszcze bardziej! Do jego przygotowania nie potrzebujecie żadnych skomplikowanych sprzętów, wystarczy miska i łyżka. To idealne rozwiązanie dla osób, które uwielbiają domowe wypieki, ale nie przepadają za długim staniem w kuchni. Przy mininalnym wysiłku otrzymacie aromatyczne, wilgotne ciasto pełne przypraw korzennych. Czyż to nie brzmi cudownie? Czytajcie dalej i przekonajcie się sami!

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 /2 kostki masła
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 1/2 opakowania przyprawy do piernika, około 2 łyżeczki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 2 łyżki powideł śliwkowych lub dżemu porzeczkowego
• 1 jajko

Piernik, ekspresowe ciasto bez miksera – jak zrobić?

1. Mleko z cukrem i masłem zagotowujemy w garnku lub w rondlu i zostawiamy do przestudzenia.
2. Przygotowujemy miskę w której będziemy mieszać ciasto.
3. Do miski przesiewamy mąkę, sodę, kakao. Dodajemy szczyptę soli, cynamon i przyprawę do piernika. Mieszamy.
4. Roztrzepujemy widelcem jajko.
5. Przy pomocy łyżki drewnianej lub trzepaczki do jajek mieszamy dokładnie ostudzone produkty płynne z suchymi. Dodajemy jajko, powidła lub dżem i mieszamy jeszcze chwilę do uzyskania gładkiej masy.
6. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę.
7. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do około 180 stopni przez 50-60 minut, do tzw. suchego patyczka.

Piernik – dodatkowe informacje

Ciasto po ostudzeniu możemy przełożyć powidłami, ulubionym dżemem czy też masą budyniową. Możemy je udekorować polewą czekoladową i posypać krojonymi orzechami.