Pierniczki świąteczne – szybkie i miękkie

Podkreślające atmosferę świąt, pełne tradycyjnych, zimowych smaków domowe pierniczki to deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Ten przepis na świąteczne pierniczki gwarantuje niesamowicie miękkie, aromatyczne wypieki już od razu po upieczeniu. Świąteczne pierniczki są cienkie, ale zarazem niezwykle pulchniutkie. Oczywiście, wszystko zależy od waszego sprzętu i predyspozycji piekarnika. Ich cudowny zapach przywraca wspomnienia z dzieciństwa, dopełniają trud i zaangażowanie włożone w wykonanie tego przepisu. Mają one unikalny smak, który wynika z idealnego połączenia miodu, przypraw korzennych i wysokojakościowego kakao. To łatwe w przygotowaniu ciasteczka piernikowe są doskonałym dodatkiem do świątecznego menu.

Składniki:

300 gramów miodu
120 gramów masła
600 gramów mąki pszennej
100 gramów cukru pudru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
1 łyżka ciemnego kakao
3 łyżki przyprawy do pierników
1 jajko
Lukier królewski: białko jajka kurzego, cukier puder

Pierniczki świąteczne – szybkie i miękkie – jak zrobić?

Pierniczki miękkie – przepis prosty:

W garnku roztopić masło i podgrzać razem z miodem. Odstawić do przestudzenia.

Do miski wsypać mąkę, cukier puder, sodę oczyszczoną, sól, kakao i przyprawę do pierników. Wszystko wymieszać najlepiej rózgą by spulchnić mąkę.
Do miski z sypkimi składnikami wlać przestudzone masło z miodem i wyrobić najlepiej mikserem do połączenia się składników (wyrabiam łopatkami do ciasta drożdżowego ). Ciasto na pierniczki miękkie powinno być jednolite i miękkie.
Stolnice podsypać mąką i przełożyć ciasto. Rozwałkować na cienki placek około 0,5 cm grubości i wykrawać ciastka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Lukier: białko połączyć z cukrem pudrem w misce tak aby nie było grudek a lukier miał lekko gęstą konsystencje i polukrować ostudzone pierniczki miękkie.