Pieczony kurczak w sosie barbecue

Podajemy prosty i przysmakowy przepis na pieczonego kurczaka w sosie barbecue. Jest to idealny sposób na przyrządzenie soczystych udek kurczaka, które najpierw marynujemy w sosie bbq, następnie pieczemy, aż skórka staje się złocisto-krucha. Słodko-pikantny sos barbecue doskonale komplementuje smak mięsa, a pieczenie sprawia, że jest ono delikatne i kruche. Ten przepis na kurczaka barbecue to świetny wybór na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy weekendowy grill. Bez wątpienia, pieczony kurczak w sosie bbq wywoła uśmiech na twarzy każdego miłośnika mięsnych potraw.

Składniki:

• 6 sztuk udek z kurczaka lub ćwiartek
• 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
• SOS BARBECUE:
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu worcester
• sól
• pieprz czarny mielony

Pieczony kurczak w sosie barbecue – jak zrobić?

1. 1.
   Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść i wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem rzepakowym. Kiedy cebula się zeszkli dodać wszystkie pozostałe składniki sosu. Wymieszać i chwilę gotować, aż sos będzie gęsty. Odstawić do wystudzenia.
2. 2.
   Ćwiartki z kurczaka oczyścić z kawałków tłuszczu i ściągnąć również skórę. Przekroić w stawie na dwie części. Zalać przestudzonym sosem i dokładnie w nim obtoczyć każdy kawałek mięsa. Odstawić w chłodne miejsce na około 3 godziny.
3. 3.
   Zamarynowanego kurczaka wykładać na blachę do pieczenia, tak aby każdy kawałek leżał obok siebie. Pozostającym sosem polać po wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 1,5 godziny. W trakcie pieczenia można polewać wierzch sosem, a jeżeli będzie się zbytnio przypiekał, należy przykryć folią aluminiową. Smacznego 🙂

Porady – Pieczony kurczak w sosie barbecue – dodatkowe informacje

Sos można zmiksować blenderem, jeżeli nie chcemy kawałków cebuli.

Tak zamarynowanego kurczaka można też upiec na grillu.