Pieczeń zapiekana w sosie pomidorowym

Miłośnicy tradycyjnej kuchni polskiej z pewnością docenią nasz najnowszy przepis na pieczeń zapiekaną w sosie pomidorowym. Już samo nazwa brzmi apetyczne, prawda? Pomysł na ten klasyczny, rodzinny obiad to niezrównana kombinacja soczystego mięsa z aromatycznym sosem. Wykorzystanie naturalnych składników, jak pieczeń rzymska, tylko podkreśla tradycyjne korzenie dania. To nie tylko połączenie smaków, ale też nostalgiczna podróż do czasów, kiedy z kuchni dobiegał zapach pieczonego mięsa i pomidorów. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i najmłodszych. Przekonajcie się sami!

Składniki:

• 500g mielonego mięsa z indyka
• 2 jajka
• 2 cebule
• 5 łyżek otrąb owsianych (w razie potrzeby można dodać więcej)
• 2 łyżki musztardy
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 220ml wody
• mały kubeczek jogurtu naturalnego
• posiekany świeży koperek

Pieczeń zapiekana w sosie pomidorowym – jak zrobić?

1. Mięso mielone, jajka, posiekane drobno cebule, otręby i musztardę przekładamy do miski. Doprawiamy solą, pieprzem i mieloną papryką. Wyrabiamy wszystko ręcznie. Mięso musi być dość zwarte, aby po wyrobieniu uformować je w kształt pieczeni.
2. Na patelni rozgrzewamy olej. Obsmażamy mięso z każdej strony, a następnie przekładamy je do formy do pieczenia. Zalewamy koncentratem wymieszanym z wodą. Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 50 minut.
3. Po upieczeniu mięso wyciągamy, układamy na półmisku. Powstały sos przelewamy do rondelka, dokładamy jogurt i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy do momentu, aż zacznie wrzeć. Gotowy sos wylewamy obok pieczeni. Całość posypujemy posiekanym koperkiem.

Porady – Dodatkowe informacje

Polecam użycie własnoręcznie zmielonego mięsa z indyka. Wiemy wtedy co jemy.