Pasztet z cukini

Pasztet z cukinii z papryką to wykwintne danie, które z powodzeniem możemy podać zarówno na świąteczny stół, jak i podczas codziennych posiłków. Bogactwo smaku tego dania wynika z unikalnej kombinacji składników. Prosty w przygotowaniu, zdrowy i pełen smaku pasztet to propozycja dla tych, którzy cenią sobie lekkość i oryginalność dań. Charakterystyczne nuty cukinii doskonale komponują się z papryką, tworząc wyjątkową mieszankę smaków. Pasztet z cukinii z papryką to świeża alternatywa dla tradycyjnych wersji tego dania.

Składniki:

• 3 szklanki cukinii
• 3 cebule
• 2 czerwone papryki
• 3 marchewki
• 3 jajka
• 1 szklanka oleju
• 3 szklanki bułki tartej
• natka pietruszki
• papryka słodka
• papryka ostra
• sól
• pieprz

Pasztet z cukini z papryką – jak zrobić?

1. Cukinie obrać, wydrążyć pestki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Powstałą masę posolić, odstawić. W tym czasie pokroić cebulę i paprykę w kostkę, marchewki zetrzeć na tarce, posiekać natkę pietruszki.
3. Cukinię odsączyć z wody, odcisnąć.
4. Do naczynia dodać wszystkie składniki, na koniec przyprawić,wymieszać.
5. Pasztet przełożyć do formy keksowej, natartej olejem i bułką tartą.
6. Piec około 45 minut, aż pasztet będzie rumiany.

Pasztet z cukini – dodatkowe informacje

Doskonale smakuje jako dodatek na kanapki. Bardzo dobrze komponuje się z pomidorami.