pasztet do smarowania

Domowy pasztet do smarowania to idealna propozycja na śniadanie, czy też szybką przekąskę w ciągu dnia. Jego oryginalny, głęboki smak i doskonała konsystencja, sprawiają, że doskonale smakuje na ciepłym pieczywie czy tostach. W naszym przepisie zdecydowaliśmy się na tradycyjne składniki, które nadadzą naszemu pasztetowi wyrazistego i niepowtarzalnego charakteru. Sięgając po ten przepis, możesz być pewien, że stworzysz coś, co zadowoli każdego miłośnika domowych wypieków. Przygotuj się na wypróbowanie prawdziwej kulinarnych doznań!

Składniki:

• 500 – 600 g mięsa pieczonego lub duszonego, u mnie z sarniny
• 200 g masła
• cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 5-6 świeżych/mrożonych prawdziwków
• zmielone przyprawy: kolorowy pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa
• majeranek, słodka papryka, bazylia, imbir, rozmaryn, tymianek
• sól grzybowa

Pasztet do smarowania – jak zrobić?

1. Na maśle dusimy do miękkości pokrojoną cebulę, grzyby oraz selera. Solimy i pieprzymy do smaku.
2. Mięso obrane od kości drobno siekamy.
3. Przekładamy mięso do misy malaksera. Rozdrabniamy. Dodajemy uduszone grzyby oraz warzywa wraz z sosem maślanym. Miksujemy do uzyskania gładkiej i puszystej masy.
4. Wsypujemy przyprawy i jeszcze chwilę miksujemy.
5. Pasztet przekładamy do słoiczków i odstawiamy do lodówki. Podajemy ze świeżymi pieczywem.

domowy pasztet do smarowania – dodatkowe informacje

Jeśli pasztet do smarowania wydaje nam się zbyt gęsty, dodajemy więcej stopionego masła. Taki pasztet można również zrobić np. z mięsa z rosołu.