Pasta pesto z awokado i bazylią

Pasta pesto z awokado i bazylią to proste danie, które zadowoli miłośników kuchni włoskiej. Kluczowe składniki to zdrowe awokado i aromatyczna bazylika – oba odegrają w nim pierwszoplanowe role. Pesto, robione własnoręcznie z tych składników, nie tylko doda pastę intensywnego smaku i wyrazistego koloru, ale też dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych. Awokado znane jest ze swych zdrowotnych właściwości dzięki obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych, a bazylika dodaje dania niepowtarzalnego aromatu. Ta propozycja jest idealna na szybki obiad lub uroczystą kolację. Pamiętajcie, jakość składników ma zasadnicze znaczenie dla smaku naszej pasty.

Składniki:

• – 1 awokado
• – 1 drzewko bazylii
• – 50 g orzechów włoskich
• – 50 g sera cheddar red
• – 3 ząbki czosnku
• – 3 łyżki oliwy z oliwek
• – 1 łyżka soku z cytryny
• – 0,5 łyżeczki ksylitolu
• – świeżo mielony pieprz
• – sól do smaku

Pasta „pesto” z awokado – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Orzechy włoskie prażymy delikatnie na patelni, studzimy, a następnie rozbijamy w moździerzu. Ser Cheddar ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Obrane kawałki awokado przekładamy do naczynia wraz z ząbkami czosnku, ksylitolem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
2. Wszystkie składniki miksujemy dla dobrego połączenia, a następnie dodajemy listki bazylii, starty cheddar oraz rozbite w moździerzu orzechy i ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia (Nie za długo. Ważne, aby w paście pozostawić małe kawałki listków bazyliowych).
3. Na sam koniec pastę doprawiamy solą oraz solidną porcją świeżo zmielonego pieprzu, dokładnie mieszamy i gotowe! Życzę smacznego!

Pasta pesto z awokado i bazylią – dodatkowe informacje

Pasta pesto z awokado i bazylią może być serwowana na zimno jako dodatek do świeżego pieczywa, wędlin, serów i jajek, ale także na ciepło jako dodatek do makaronu (wystarczy wymieszać ją z ugotowanym al dente ulubionym makaronem i mamy gotowy obiad :D).

PRZECHOWYWANIE:

Pastę pesto przekładamy do słoiczka lub pojemnika próżniowego, wierzch skrapiamy oliwą z oliwek i przechowujemy w lodówce przez 2 – 3 dni.