Pałki z kurczaka w kefirze z czosnkiem

Pałki z kurczaka w kefirze z czosnkiem to niebanalne danie, które zaskakuje swoim smakiem. Delikatność kurczaka doskonale harmonizuje z pełnym smaku kefirem i lekko ostrym czosnkiem. Ten przepis powstał z myślą o wszystkich miłośnikach kurczaka, koji szukają nowości i lubią eksperymentować w kuchni. Pałki z kurczaka w kefirze z czosnkiem są nie tylko bardzo smaczne, ale także szybkie i łatwe do przygotowania. Mogą stanowić odrębne danie lub doskonale uzupełnić np. sałatkę. Dzięki zastosowaniu kefiru, mięso staje się miękkie i soczyste, a czosnek dodaje mu niepowtarzalnego charakteru.

Składniki:

• 10 pałek z kurczaka (około 1,3 kg)
• 300 ml kefiru
• 5-6 ząbków czosnku
• płaska łyżeczka kurkumy i curry
• papryka chili (według uznania)
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• sól (według uznania)

Pałki z kurczaka w kefirze z czosnkiem – jak zrobić?

1. Do miski wlać kefir, wycisnąć czosnek, i dodać do niego przyprawy i sok z cytryny według uznania, wszystko dokładnie wymieszać. Pałki włożyć do marynaty i odstawić do lodówki, najlepiej na kilka godzin. Następnie do naczynia żaroodpornego włożyć pałki z całą marynatą (do naczynia, w którym była marynata, najlepiej wlać trochę wody, wypłukać dokładnie i zawartość wlać do naczynia żaroodpornego, w którym jest mięso, tylko tak, żeby nie spłukać marynaty powstanie nam wtedy więcej sosu). Naczynie przykryć i piec przez ok. 50-60 min.
2. Następnie odsłonić naczynie, powstałym sosem polać pałki (najlepiej kilka razy będą wtedy bardziej chrupiące) i piec już w odkrytym naczyniu około 20-30 min, aż mięso będzie mięciutkie i ładnie będzie odchodzić od kości. Smacznego!

Pałki z kurczaka w kefirze z czosnkiem – dodatkowe informacje

Rada:

Najlepiej zanim ułożymy mięso w naczyniu żaroodpornym włożyć je do rozgrzewającego się piekarnika aby trochę się nagrzało.