Pączki z ziemniakami

Pączki z ziemniakami to unikalny i smaczny wariant tradycyjnego przysmaku. Wykonane z gotowanych ziemniaków, te pączki nie zawierają drożdży, co dodaje im charakterystycznego smaku i tekstury. Przepis na pączki z ziemniakami jest prosty i nie wymaga dużo czasu. Dodatek ziemniaków sprawia, że są one nie tylko pyszne, ale także bardziej pożywne niż typowe pączki. Wspaniały wybór na deser lub jako nietypowy element podczas świętowania Tłustego Czwartku. Doskonałe do podania zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepis na pączki z ziemniakami to genialny sposób na wykorzystanie pozostałych ziemniaków.

Składniki:

500 g ziemniaków, obranych
500 g mąki pszennej
100 g masła
45 g drożdży
4 łyżki mleka
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
2 jajka
1 łyżeczka soli
2 łyżki spirytusu
marmolada lub dżem
cukier puder do posypania
olej do głębokiego smażenia

Pączki z ziemniakami – jak zrobić?

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przepuścić przez maszynkę lub dokładnie ugnieść. Dodać masło i wymieszać.
Do ciepłego mleka dodać drożdże i łyżkę cukru. Wymieszać i na chwilę odstawić.
Jajka ubić z resztą cukru i cukrem waniliowym. Dodać ziemniaki, drożdże, mąkę i spirytus. Wyrobić gładkie ciasto, tak jak na pączki tradycyjne. Przykryć ściereczką do wyrośnięcia.
Wyłożyć ciasto na stolnicę, rozwałkować na grubość palca. Wycinać szklanką. Na każdy placek położyć marmoladę lub dżem i zlepić. Układać na ściereczce do wyrośnięcia.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Wyjmować na ręcznik kuchenny, a po schłodzeniu posypać cukrem pudrem lub z cukru pudru i odrobiny wody utrzeć lukier i polukrować.

Słowa kluczowe: pączki z gotowanymi ziemniakami, pączki z dodatkiem ziemniaków, pączki z ziemniaków bez drożdży, pączki z ziemniaków gotowanych, pączki z ziemniakami przepis, przepis na pączki z ziemniaków, przepis na pączki z ziemniakami, pączki z ziemniakami