Nutella biała z jabłek

Dlaczego nie spróbować czegoś nowego i pysznego, jak biała nutella z jabłek? Ten kremowo-gładki smarowidło to połączenie słodkiej, kremowej białej nutelli i soczystych, kwaśnych jabłek. Cukierki, które są w nim używane, dodają mu szczególnego smaku frykasy, z przepięknym aromatem jabłek. Idealne do smarowania na tosty, ciasta lub po prostu do jedzenia na surowo. Biała Nutella z dodatkiem świeżych jabłek jest idealna dla tych, którzy szukają alternatywy dla typowych, czekoladowych smaków. Jeśli lubisz eksperymentować z jedzeniem i szukasz nowych smaków na co dzień, ten przepis na pewno Cię zainteresuje.

Składniki:

• 2,5 kg jabłek
• 8 tabliczek białej czekolady
• 400 g cukru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej

Nutella biała z jabłek – jak zrobić?

1. Jabłka obieramy ze skóry i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy na mniejsze części. Na dno rondla wlewamy odrobinę wody tak, aby dno było przykryte. Wrzucamy pokrojone jabłka i smażymy na średnim ogniu około 60 minut. Jabłka powinny się niemalże całkowicie rozpaść. Następnie przy pomocy blendera miksujemy jabłka na gładki mus. Dodajemy pastę z wanilii, cukier i połamaną czekoladę. Mieszając, podgrzewamy do momentu, aż czekolada się rozpuści i wszystkie składniki połączą się. Gotową, gorącą nutellę przekładamy do wyparzonych słoiczków i mocno zakręcamy. Słoiczki pasteryzujemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180’C. Jeśli słoiki z nutellą są zimne, pasteryzację wydłużamy o 10 minut. Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.

* waga po obraniu

Notes:

• czas pasteryzacji zależy również od wielkości słoików. Ja nutellę zamykałam w słoikach 300 ml
• nutella świetnie nadaje się do naleśników, ciast, deserów, pancakes’ów, pieczywa czy bułek maślanych.

Porady – Nutella biała z jabłek

* Najlepsze odmiany jabłek na przetwory to: Cortland, Szara reneta, Jonathan, Antonówka zwykła, Szampion.

** Pasta bądź też ekstrakt z wanilii dostępny jest w wielu sklepach wysyłkowych z żywnością. Można również dostać w każdym większym supermarkecie. W ostateczności można zastąpić 2 opakowaniami cukru wanilinowego.