Naleśniki indyjskie

Chcesz podjąć próbę przygotowania czegoś nowego i egzotycznego? Wypróbuj nasz przepis na naleśniki indyjskie. To danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, ale również jako przekąska w ciągu dnia. Naleśniki te różnią się od tradycyjnych naleśników przede wszystkim składnikami i przyprawami. Są aromatyczne, korzenne i pełne indyjskiego smaku. Te naleśniki to świetnie wprowadzenie do kuchni indyjskiej dla tych, którzy jeszcze z nią nie mieli do czynienia. W jednym cieście skrywają całe bogactwo smaków Orientu. Czy jesteś gotowy na to kulinarne doświadczenie?

Składniki:

• Farsz:
• ok 500 g marchewki, obranej pokrojonej w słupki, ugotowanej al dente
• 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka kurkumy
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• Ciasto na naleśniki:
• 1 mała zielona papryczka chilli, bardzo drobno skrojona
• 2 łyżeczki nasionek kuminu, roztartych w moździeżu
• 2 cm świeżego tartego imbiru
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Te wszystkie przyprawy podsmażamy chwilę na suchej, rozgrzanej patelni, aby wydobyć ich aromat i smak.
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• 1 1/2 szklanki mleka

Naleśniki indyjskie – jak zrobić?

1. Sposób wykonania:
   • Farsz:

     Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, dodajemy marchewkę i przyprawy. Smażymy kilka minut.

     Farsz układamy na usmażonych naleśnikach i zawijamy w rulon.

   • Naleśniki:

     Mieszamy mąki i w kilku turach dodajemy do nich mleko. Mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto na naleśniki. Dodajemy podsmażone wcześniej przyprawy i odstawiamy na 10 minut.

     Smażymy jak normalne naleśniki.

Naleśniki indyjskie – dodatkowe informacje

Jeśli nie masz mąki z ciecierzycy, zastąp ją mąką pszenną.