Morszczuk z patelni grillowej z ziemniakami z podsmażonym szczypiorkiem.
Morszczuk z patelni grillowej z ziemniakami z podsmażonym szczypiorkiem to doskonała propozycja dla miłośników zdrowych i smacznych potraw. Prosty i szybki w wykonaniu, przepis na to danie jest idealny na codzienny obiad czy kolację. Zdrowy morszczuk z grilla delikatnie przypieczony na patelni grillowej to prawdziwa gratka dla smakoszy ryb, podobnie jak grillowane ziemniaki na patelni grillowej. Subtelny smak ryby idealnie komponuje się z wyrazistymi, grillowanymi ziemniakami, a całość potrawy jest podkreślona przez aromatyczny szczypiorek. Ryba grillowana na patelni to prosta, ale efektowna metoda przyrządzania tego mięsa, która zachwyci smakoszy.
Piotr Zieliński
Składniki:
- – 250g filetów z dorsza
- – olej rzepakowy
- – cytryna
- – przyprawy: sól, czarny pieprz, papryka słodka, koperek, czosnek, bazylia.
- – kilogram ziemniaków
- – szczypiorek
- – łyżka masła
Morszczuk z patelni grillowej z ziemniakami z podsmażonym szczypiorkiem – jak zrobić?
-
1.
Rybę rozmrażamy, odsączamy z nadmiaru wody i suszymy ręcznikiem kuchennym. Koperek drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę. -
2.
Rybę przyprawiamy z obu stron, posypujemy koperkiem, nacieramy czosnkiem i skrapiamy cytryną. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. -
3.
Ziemniaki gotujemy, a szczypiorem siekamy. Patelnię do grillowania rozgrzewamy, smarujemy olejem rzepakowym. Rybę grillujemy z każdej strony przez 5-7 minut – w zależności od grubości fileta. -
4.
Rybę przekładamy na talerz. Na patelnię grillową dodajemy masło, czekamy aż się rozpuści, dodajemy szczypiorem i podsmażamy przez około 5 minut. Ziemniaki podajemy z omastą ze szczypiorku.
Porady – dodatkowe informacje
Zamiast świeżego koperku możemy użyć suszonego. Danie będzie mniej kaloryczne, jeśli rybę będziemy grillować bez użycia oleju.
