Miodowy piernik

Zapraszam do odkrycia słodkiego sekretu doskonałości – miodowego piernika. Staropolski przepis na to klasyk z pewnością zaskoczy gości na każdym spotkaniu. Miodowy piernik to tradycyjne ciasto, które jest kochane na całym świecie, a polska wersja tej wypieki jest szczególnie ceniona ze względu na intensywny smak miodu. Twój dom napełni się korzennym, świątecznym zapachem podczas pieczenia tego ciasta. W towarzystwie rodziny, przy blasku świątecznych lamp, nie ma nic lepszego niż kawa lub herbata i kawałek domowego, miodowego piernika, który jest idealnym zakończeniem zimowego dnia spędzonego na świeżym powietrzu.

Składniki:

• Na formę keksową o wymiarach 40×11 cm
• ½ kg mąki
• 25 dag masła
• 1,5 szkl. cukru
• ½ szkl. miodu prawdziwego (u mnie lipowy)
• 3 jajka
• 1 szkl. mleka
• Opakowanie przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody
• 1 szkl. posiekanych bakalii (u mnie orzechy, rodzynki, daktyle i morele)
• Pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• Tłuszcz do wysmarowania formy + bułka tarta do obsypania

Miodowy piernik – jak zrobić?

1. W rondlu zagotować mleko z masłem, cukrem, miodem i przyprawą. Dobrze wymieszać i przestudzić. Do letniej masy stopniowo dodawać mąkę, sodę, żółtka oraz posiekane i obtoczone w mące ziemniaczanej bakalie. Na końcu delikatnie wmieszać ubite na sztywną pianę białka z odrobiną soli. Ciasto wlać do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy. Piec 50-60 minut w temp. 160-170 stopni do tzw. suchego patyczka. Gotowy piernik można polać polewą czekoladową i udekorować orzechami, migdałami.

Miodowy piernik – dodatkowe informacje

Do ciasta dodajemy ulubione bakalie. Miód prawdziwy można zastąpić sztucznym.