Mini papryczki faszerowane i gotowane na parze

Jeżeli jesteś miłośnikiem ostrości i wyrafinowanych smaków, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Mini papryczki faszerowane i gotowane na parze to danie, które zachwyci swoim wyglądem i przede wszystkim smakiem. Używając jako głównego składnika papryki, otrzymujemy posiłek pełen witamin i minerałów. Podczas gotowania na parze papryka nie traci swoich właściwości, a jej smak staje się jeszcze intensywniejszy. W połączeniu z wybranym farszem papryki przenoszą nas w podróż kulinarną, której nie da się zapomnieć. Przepis na te faszerowane papryczki to istne połączenie zdrowia i smaku.

Składniki:

• 700-800 g słodkich mini papryczek, najlepiej użyć odmiany bezpestkowej
• farsz:
• 400 g mięsa mielonego
• 150 g ugotowanego na sypko ryżu
• cebula
• marchewka
• chili
• natka pietruszki
• szczypiorek
• koperek
• sól morska
• pieprz kolorowy
• pieprz ziołowy
• sos:
• 200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
• sól ziołowa
• liść laurowy
• 2 ziela angielskie

Mini papryczki faszerowane i gotowane na parze – jak zrobić?

1. Papryki myjemy.
2. Każdą paprykę kroimy wzdłuż na pół. Nie docinamy do końca.
3. Do mięsa mielonego dodajemy ugotowany ryż, pokrojoną cebulę, startą marchewkę, drobno pokrojone chili i posiekane zioła. Doprawiamy do smaku przyprawami.
4. Na dno naczynia wkładamy liść laurowy i ziela angielskie. Papryczki nadziewamy mięsem. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy kwaśną śmietaną wymieszaną z solą ziołową.
5. Naczynie przykrywamy. Gotujemy w parowarze przez 60 minut. Papryczki wykładamy na talerze. Można polać sosem śmietanowym, który powstał podczas gotowania papryczek.

Mini papryczki faszerowane i gotowane na parze – dodatkowe informacje

Można w ten sposób faszerować również duże papryki.