Marynowany łosoś z chili i pomarańczą

Marynowany łosoś z chili i pomarańczą to wyjątkowy przepis na danie, które zachwyci zarówno fanów kuchni fusion, jak i wszystkich miłośników ryb. Ten przepis, który stanowi doskonały sposób na to, jak zamarynować łososia, to wybuch smaków pochodzących z różnych stron świata – od gorącej chili po słodką pomarańczę. Dzięki tej kombinacji składników, marynowany łosoś z chili i pomarańczą jest nie tylko zdrowy, ale także niezwykle smaczny, a jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne. To idealne danie na specjalną okazję lub po prostu coś innego na kolację.

Składniki:

• łosoś 250g
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• MARYNATA:
• oliwa z oliwek 100ml
• kolendra cała 1 łyżeczka
• posiekana dymka – zielona część 1 łyżka
• czosnek 1 ząbek
• 1 papryczka chili
• 1 pomarańcza (starta skórka + sok)
• wytrawne wino 1,5 łyżki
• ocet winny 1,5 łyżki

Marynowany łosoś z chili i pomarańczą – jak zamarynować łososia?

1. Filet z łososia płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, dzielimy na 2 części. Następnie solimy i pieprzymy go z obu stron i podsmażamy na patelni około 3 minuty z każdej strony.
2. Przygotowujemy marynatę. Ścieramy skórkę z jednej pomarańczy i wyciskamy sok z 1/2 pomarańczy. Czosnek dokładnie obieramy i kroimy w cienkie paski. Papryczkę chili myjemy, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na pół. Jedną część kroimy w drobną kostkę, zaś drugą w paski. Dymkę kroimy w kostkę.
3. Na patelni prażymy chwilę kolendrę. Następnie lekko ją zgniata. Składniki marynaty dodajemy do siebie i dokładnie mieszamy.
4. Do marynaty wkładamy łososia i naczynie zakrywamy folią aluminiową. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin. Życzę smacznego 🙂

Marynowany łosoś z chili i pomarańczą – dodatkowe informacje

Łososia podajemy z pieczywem i ulubioną sałatą.