Małże / Mule w sosie pomidorowym

Zapraszamy do odkrycia smaku morza za pomocą naszego przepisu na mule w sosie pomidorowym. To danie, pełne połączeń różnorodnych smaków, jest łatwe do przygotowania, a zarazem niesamowicie smaczne. Ostry smak sosu pomidorowego doskonale komponuje się z delikatnością mięsa małży, tworząc wyjątkowy kulinarny duet. Przepis na mule w sosie pomidorowym to doskonały pomysł na proste, ale efektowne danie, które zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Jeżeli jesteś miłośnikiem owoców morza i szukasz nowych przepisów, ten z pewnością Cię zainteresuje.

Składniki:

• 1 kilogram świeżych muli
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml białego wina
• 4 pomidory lub puszka pomidorów pokrojonych bez skórki
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku
• ok 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Dodatkowo: bagietka

Małże / mule w sosie pomidorowym – jak zrobić?

1. Oczyścić małże pod bieżącą wodą za pomocą szorstkiej gąbki lub szczoteczki ( należy wyrzucić małże z uszkodzoną skorupką. Odsączyć na sicie.
2. W dużym garnku rozgrzać tłuszcz. Poddusić drobno posiekany czosnek i cebulę ok 1-2 minuty.
3. Następnie dodać obrane ze skórki, pokrojone w kostkę pomidory/pomidory z puszki wraz z zalewą oraz białe wino. Dodać cukier i sól do smaku. Gotować kilka minut.
4. Na koniec dodać mule. Przykryć i gotować pod przykryciem 4-5 minut, co jakiś czas potrząsając garnkiem, tak aby mule wymieszały się z sosem.
5. Wyciągnąć mule do głębokiego naczynia. Mule, które się nie otworzyły należy wyrzucić. Posypać natką pietruszki. Pozostały sos zlać do sosjerki. Mule podawać od razu wraz z sosem i bagietką/grzankami które można moczyć w sosie.

Małże / Mule w sosie pomidorowym – dodatkowe informacje

Do muli w sosie pomidorowym dobrze również podać kieliszek białego wina 🙂