Makowiec japoński na kruchym cieście

Makowiec japoński na kruchym cieście to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej z azjatyckim twistem. Wielu z nas kojarzy makowiec z okresem świątecznym, ale ten przepis z pewnością przełamie ten stereotyp. Nie jest to klasyczny makowiec – jego wyjątkowość tkwi w nietypicalnym połączeniu klasycznej maku z oryginalnymi elementami typowymi dla kuchni japońskiej. Przygotowanie tej wersji makowca stanowi doskonałe wyzwanie dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, poszukują nowych smaków oraz chętnie łączą różne tradycje kulinarne na jednym talerzu. Bez wątpienia, to ciasto zasmakuje każdemu ciekawemu nowych doznań kulinarnych.

Składniki:

• Składniki na ciasto:
• 3 szklanki mąki
• 250 g margaryny
• 150 g cukru
• 2 jaja
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• Składniki na masę makową:
• 7 żółtek
• 7 białek
• 1 puszka masy makowej ok. 800 g
• 1 kg jabłek startych
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki kaszy mannej
• 250 g stopionej margaryny
• 1 szklanka rodzynek
• 1 słoiczek skórki pomarańczowej kandyzowanej
• Aromat rumowy

Makowiec japoński na kruchym cieście – jak zrobić?

1. Przygotowanie ciasta:
   Margarynę zetrzeć na tarce na grubych oczkach, mieszając razem z mąką. Na stolnicę wsypać pozostałe składniki i razem zagnieść. 3/4 rozwałkować i wyłożyć dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Reszta ciasta posłuży do dekoracji wierzchu.
2. Masa makowa:
   Zółtka i cukier ubić.
3. Do naczynia dodać mak, proszek do pieczenia, kaszę manną, letnie masło, bakalie i wymieszać dużą drewnianą łyżką.
4. Na końcu dodać białka i delikatnie całą masę wymieszać.
   Masa wylać na blachę wyłożoną kruchym ciastem, na mak układać wycięte za pomocą foremki gwiazdki z kruchego ciasta i delikatnie wcisnąć w masę makową.
5. Piec 1 godzinę w piekarniku w temp. ok. 160°C. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i trzymać jeszcze 10 minut.

Makowiec japoński na kruchym spodzie – dodatkowe informacje

Porady:

świąteczne, wigilia, boże narodzenie, świeta, makowiec, makowiec z jabłkami, na kruchym cieście, kruche ciasto, wigilijne