Makaron ze szpinakiem i cukinią

Makaron ze szpinakiem i cukinią to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania, odżywcze wartości i wyśmienity smak. Cukinię i szpinak, pełne witamin i minerałów, łączymy z ulubionym typem makaronu, tworząc danie sycące, a zarazem lekkostrawne. To doskonała propozycja dla tych, którzy wolą dietę bogatą w warzywa i cenią sobie kuchnię pełną smaku. Makaron z cukinią i szpinakiem będzie smakował zarówno dzieciom, jak i osobom dorosłym. Wypróbuj więc ten prosty przepis i przekonaj się, jak pyszne może być połączenie tych składników.

Składniki:

• 25 dag makaronu
• 1/2 kg świeżego lub mrożonego szpinaku
• 10 dag pieczarek
• 1 mała cukinia
• 200 ml śmietany 12-proc. lub jogurtu naturalnego
• 4 łyżki masła
• olej
• 4 krople sosu sojowego
• sól
• pieprz
• dowolne zioła
• 2 ząbki czosnku

Makaron ze szpinakiem i cukinią – jak zrobić?

1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Zioła myjemy i dokładnie osuszamy. Pieczarki oczyszczamy, obieramy i kroimy w plasterki.
2. Grube plastry cukinii smażymy na oleju. W osobnym naczyniu rozpuszczamy masło, wrzucamy pieczarki i drobno posiekany czosnek i dusimy.
3. Gdy pieczarki puszczą sok, dodajemy drobno pokrojony świeży lub rozmrożony szpinak i cukinię. Dusimy ok. 15-20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i sosem sojowym. Wlewamy śmietanę i zagotowujemy.
4. Szpinak wykładamy na makaron. Danie możemy posypać startym żółtym serem.

Zdjęcie dania:

Słowa kluczowe: makaron z cukinią i szpinakiem

xxxx – dodatkowe informacje

● Doskonałym dodatkiem smakowym i dekoracyjnym do makaronu z cukinią i szpinakiem jest starty twardy ser parmezan.

● Makaron ze szpinakiem i cukinią możemy podać w formie zapiekanki. Przyrządzamy sos beszamelowy, którym polewamy potrawę i zapiekamy w piekarniku około 15 minut.