Makaron z szyjką z indyka

Przedstawiam przepis łączący w sobie najlepsze cechy kuchni tradycyjnej i nowoczesnej: makaron z szyjką z indyka. To niezwykłe danie jest doskonałym dowodem na to, że szyja z indyka, często niedoceniana część tego drób, potrafi zaskoczyć zarówno swoim smakiem, jak i sposobem przyrządzenia. Składniki są proste, ale łączą się w wyjątkowy sposób. Makaron doskonale uzupełnia delikatny smak indyczej szyi. Przepis ten jest odpowiedni zarówno na spotkania rodzinne, jak i na wykwintne kolacje. Przyrządzić go możemy w delikatnej, gęstej sosie, który dodatkowo podkreśli unikalny smak dania. Przekonaj się sam, jak wyjątkowy jest makaron z szyjką z indyka!

Składniki:

500 g makaronu
1 szyja indyka
12-15 pieczarek
2 cebule
1 marchewka
1 szkl śmietany 30%
1 łyżki startego sera
½ łyżki tymianku
Natka pietruszki
Oliwa do smażenia
Sól, pieprz

Makaron z szyjką z indyka – jak zrobić?

Przygotowujemy szyję z indyka – mięso obieramy od kości. Kroimy na kawałki i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone grzyby, chwilę smażymy. Następnie dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę i posiekaną drobno cebulę.

Gdy cebula się zeszkli dolewamy śmietany. Trzymamy na ogniu dopóki nie uzyska konsystencji kremowego sosu. Wtedy doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i wrzucamy ponownie do garnka, w którym się gotował. Zalewamy sosem, posypujemy posiekaną natką pietruszki i dokładnie mieszamy.

Przed podaniem, gdy makaron jest już na talerzu, posypujemy startym serem.