Makaron z sosem z pora i łososia wędzonego

„Czy jest coś lepszego niż ciepły, pożywny talerz makaronu po ciężkim dniu? Prezentujemy przepis na makaron z sosem z pora i łososia wędzonego. Ta rzadko spotykana kombinacja smaków sprawi, że zwykły obiad zmieni się w niezapomniany kulinarny eksperyment. Pory dodają subtelną słodycz, która doskonale kontrastuje z wyrazistym łososiem. Wędzony łosoś dodaje głębokości i charakterystycznego smaku, który zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę z owocami morza. Przygotujcie się na prawdziwą ucztę, która zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.”

Składniki:

• 300 g makaronu – świderki
• 100 g wędzonego łososia na zimno
• 20 cm pora – biała część
• 2 ząbki obranego czosnku
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki koperku
• 100 g serka topionego – kremowy z dodatkiem śmietanki
• 1/2 szklanki śmietany – 15% ukwaszona
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo: koperek do posypania
• osolony wrzątek z dodatkiem oleju – do ugotowania makaronu

Makaron z sosem z pora i łososia wędzonego – jak zrobić?

1. Na maśle podsmażam przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaję pokrojonego w pół plasterki pora, podsmażam, podlewam śmietanką, dodaję serek, mieszam, gotuję 3-4 minuty, dodaję pokrojonego na kawałki łososia, doprawiam cytryną, solą i pieprzem, mieszam, chwilę podgrzewam, dodaję koperek, mieszam.
2. Makaron gotuję al dente, odcedzam, dodaję do sosu, mieszam, nakładam na talerze, posypuję koperkiem.

Makaron z sosem z pora i łososia wędzonego – dodatkowe informacje

U mnie szklanka to 300 ml. Możemy użyć każdy inny makaron. Dodaję śmietanę 15% – ukwaszaną, ponieważ podczas gotowania nigdy się nie waży 🙂