Makaron z sosem pieczarkowym na bazie bulionu

Makaron z sosem pieczarkowym na bazie bulionu to przepis idealny dla osób, które cenią sobie smaki kuchni włoskiej połączonej z nutą polskich tradycji. Kontrast miękkiego makaronu i aromatycznego sosu jest niezwykle smakowity. Bulion da głębię i intensywność smaku, tworząc równowagę pomiędzy delikatnymi pieczarkami a wyrazistym makaronem. To połączenie klasyczne, ale zawsze skuteczne, sprawi, że to danie stanie się ulubionym w Twoim domu. Do przyrządzenia tego przepisu wystarczą proste składniki, które zwykle mamy w naszej kuchni. Czy gotowi na wypróbowanie tego wyjątkowego przepisu?

Składniki:

200 gramów pieczarek
2 ząbki czosnku
1 średnia cebula
1 szklanka bulionu warzywnego lub z kurczaka
200 gramów śmietanki 30%
50 gramów startego parmezanu
natka pietruszki
sól i pieprz
2 szklanki makaronu penne
oliwa z oliwek

Makaron z sosem pieczarkowym na bazie bulionu – jak zrobić?

Cebulę i czosnek drobno posiekać, podpiec na oliwie z oliwek. Pieczarki pokroić w plastry i dodać do smażonej cebuli. Podpiekać do momentu aż pieczarki będą złociste.
Gotowe pieczarki zalać bulionem, przyprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną pietruszkę i chwilę gotować.
Do pieczarek z bulionem dodać śmietanę i starty parmezan. Doprawić wg. uznania solą i pieprzem.
Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek.