Makaron z borowikami, szynką parmeńską i młodym szpinakiem

Makaron z borowikami, szynką parmeńską i młodym szpinakiem to prawdziwa uczta dla miłośników włoskiej kuchni. Te trzy główne składniki łączą w sobie niepowtarzalne smaki, którą zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Słodkawe borowiki idealnie komponują się z solonym smakiem szynki parmeńskiej, a młody szpinak dodaje danie świeżości. To danie, które nie tylko smakuje wspaniale, ale także pięknie wygląda na talerzu. Oto przepis, który z pewnością zaskoczy niejednego gościa swoją oryginalnością i głębią smaku.

Składniki:

• 2 garście suszonych prawdziwków
• 300 ml śmietany 30%
• szynka parmeńska 250 gr
• 1 duża cebula
• odrobina oleju
• 150 gr młodego szpinaku
• papryka ostra
• 1 kostka grzybowa
• 200 gr dowolnego makaronu (ja użyłam penne)
• sól

Makaron z borowikami, szynką parmeńską i młodym szpinakiem – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Grzybki połamałam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do rondelka i dodałam kostkę grzybową. Zalałam wodą tak, aby lekko zakrywała grzyby i gotowałam aż grzyby zmiękły. Makaron ugotowałam al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie na odrobinie oleju zeszkliłam pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodałam pokrojoną drobno szynkę a następnie umyty i osuszony szpinak. Mieszałam aż szpinak się skurczy i dodałam śmietanę, doprawiłam papryką ostrą i mieszałam przez jakiś czas aż sos zgęstniał. Połączyć z makaronem.

Makaron z borowikami – dodatkowe informacje

Jeżeli ktoś nie lubi chemii w kuchni (ja osobiście jej unikam), może zrezygnować z kostki. Dodaje ona jednak animuszu grzybom.