Makaron udon na ostro

Ogromnie popularny w Azji, makaron udon to tradycyjny japoński typ makaronu, który zasługuje na większe uznanie na całym świecie. Delikatny i uniwersalny, doskonale komponuje się zarówno z klasycznymi składnikami azjatyckiej kuchni, jak i nowatorskimi dodatkami. Dzisiejszy przepis na makaron udon na ostro to połączenie tradycji z odrobiną pikantnej nuty. Udon dodaje potrawie sycącego charakteru, zaś ostre dodatki pozwalają ożywić i podkreślić smak. To danie, które z pewnością dostarczy Ci zarówno komfortu, jak i zadowolenia z wyjątkowym smaku. Czas zanurzyć się w kulinarną podróż do Japonii bez opuszczania kuchni!

Składniki:

• 150 g makaronu udon
• 1 filet z kurczaka
• garść grzybów mun
• kawałek pora, zielona część
• 1 marchewka
• po połowie zielonej i czerwonej papryki
• 1/2 papryczki chili
• 1 łyżeczka sosu chili
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju ryżowego
• 1 łyżka orientalnej mieszanki przypraw, u mnie corma curry

Makaron udon na ostro – jak zrobić?

1. Grzyby mun zalać wrzątkiem.
2. Fileta z kurczaka pokroić w paski i posypać przyprawą.
3. Na patelni rozgrzać olej ryżowy i wrzucić mięso.
4. Marchewkę obrać i pokroić w słupki, papryczkę chili posiekać, paprykę i grzyby mun pokroić w paseczki, pora w krążki i dodać do mięsa, podsmażyć 5 minut.
5. Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
6. Do mięsa z warzywami dodać makaron, sos chili i sos sojowy.
7. Wymieszać i smażyć 2-3 minuty.

Smacznego 🙂

Makaron udon na ostro – dodatkowe informacje

Składniki na 2 porcje. Kaloryczność 1 porcji 467 kcal. Węglowodany 68,6 g. Tłuszcze 2,5 g. Białko 40,6 g.