Makaron rurki z pieczarkami

Dziś prezentujemy przepis na odmianę tradycyjnego wegańskiego dania – makaron rurki z pieczarkami. Inspiracją dla nas była prosta, włoska kuchnia, znana z uwielbienia makaronu i umiejętności wydobywania głębi smaku z najprostszych składników. W efekcie powstało połączenie al dente makaronu rurki, soczystych pieczarek i delikatnych przypraw, tworzących harmonię smaków, której nie da się zapomnieć. To idealna propozycja na szybki obiad czy kolację, a także do przygotowania na wyjątkowe okazje. To danie przekona Was, że proste składniki w dobrych rękach potrafią uczynić cuda. Zachęcamy do zapoznania się z całością naszego przepisu.

Składniki:

• 40 dag makaronu penne (rurki)
• 30 dag pieczarek
• 10 dag boczku
• 1 pomidor
• 2 ząbki czosnku
• 5 dag sera żółtego
• łyżka bazylii
• 0.5 szklanki bulionu
• 2 łyżki oliwy
• pieprz, sól do smaku

Makaron rurki z pieczarkami – jak zrobić?

1. Pokrojone pieczarki odparowujemy na suchej patelni. Po tym czasie dodajemy oliwę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażymy razem. Jednocześnie gotujmy makaron według przepisu na opakowaniu.
2. Osobno podsmażamy boczek. Po usmażeniu łączymy go z pieczarkami. Wlewamy bulion i gotujemy bez przykrycia aż połowa płynu odparuje.
3. Następnie obieramy pomidora ze skórki (najlepiej sparzyć). Rozgniatamy go i dodajemy do boczku i pieczarek. Doprawić solą, pieprzem i bazylią.
4. Makaron ugotowany wymieszać z sosem pieczarkowym. Dodać ser. Podawać gorące, posypać odrobiną sera do ozdoby.

Makaron rurki z pieczarkami – dodatkowe informacje

Do sosu można dodać również posiekany szczypiorek.