Łosoś w panierce z płatków owsianych

Wegańska kuchnia to nie tylko warzywa i rośliny strączkowe. Przedstawiamy przepis na łososia w panierce z płatków owsianych, który jest smaczny i zdrowy, a jednocześnie niezwykle prosty do przygotowania. Ryba pokryta chrupiącą warstwą płatków owsianych to idealne połączenie tradycji i nowoczesności. Idealne dla tych, którzy dbają o dietę, ale nie chcą rezygnować z różnorodności smaków. Płatki owsiane nie tylko dodadzą łososia o smaku, ale również dostarczą niezbędne błonnik. Jest to danie, które zachwyci smakoszy ryb, jak również tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią. Wspaniały główny kurs na kolację lub lekki lunch.

Składniki:

ok. 20 dag łososia
sól i kolorowy pieprz do oprószenia
sok z cytryny
mąka do obtoczenia ryby
1-2 jajka
po ok. 5 łyżek płatków owsianych i bułki tartej
olej rzepakowy do smażenia

Łosoś w panierce z płatków owsianych – jak zrobić?

1.

Łososia oddzielam od skóry i dzielę na mniejsze porcje. Rybę oprószam solą i pierzem. Skrapiam delikatnie sokiem z cytryny. Do jednej miseczki wsypuję mąkę, do drugiej płatki owsiane wymieszane z bułką. Do trzeciej wbijam jajko i roztrzepuję widelcem. Łososia obtaczam najpierw w mące, następnie w jajku i płatkach. Smażę na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony. Odsączam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podaję z ulubioną surówką (u mnie z kapusty pekińskiej i marchewki).