Łopatka wieprzowa gotowana na parze (do kanapek)

Podsycająca i apetyczna, łopatka wieprzowa gotowana na parze to doskonały dodatek do kanapek, który wprowadzi niepowtarzalny smak do posiłku. Ten sposób gotowania zachowuje nie tylko aromat mięsa, ale również jego bogatstwo w witaminach i składnikach mineralnych. Istotą tego przepisu jest cierpliwość. Długie gotowanie na parze, powoduje, że mięso staje się delikatne, soczyste, a jego smak jest nieporównywalnie intensywny. Łopatka wieprzowa na parze to sposób przygotowania mięsa powszechny w azjatyckich kuchniach, teraz może on zagościć również na Twoim stole. Zapraszam do przygotowania łopatki wieprzowej na parze, przeznaczonej do kanapek.

Składniki:

• 1 kg mięsa wieprzowego z łopatki
• 1 litr przegotowanej i wystudzonej wody
• 10 dag soli
• cała główka czosnku
• 5 listków laurowych
• 6 kulek ziela angielskiego
• 4 kulki jałowca
• suszona kolendra
• suszony tymianek
• suszony rozmaryn
• pół łyżeczki cukru

Łopatka wieprzowa gotowana na parze (do kanapek) – jak zrobić?

1. Do wystudzonej wody dajemy sól, cukier oraz wszystkie zioła. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki, również dodajemy do roztworu.
2. W takiej wodzie moczymy mięso całą dobę. Na następny dzień, mięso po prostu gotujemy na parze przez około godzinę. Przepis ten powtórzę na święta 🙂

Łopatka wieprzowa gotowana na parze – dodatkowe informacje

Czas gotowania uzależniony jest od rodzaju mięsa. Możemy przygotować również szynkę, schab oraz karczek. Mięso na zimno idealne do kanapek 🙂