Kurczak z warzywami w azjatyckim stylu

Wybierając się w kulinarne podróże, nie sposób pominąć bogactwa smaków oferowanych przez kuchnię azjatycką. Dzisiejszy przepis, czyli kurczak z warzywami w azjatyckim stylu, doskonale oddaje jej charakter. To danie, powszechne na ulicach Azji, pozwoli każdemu poczuć sichańskie ostrości i aromatyczne przyprawy. Starannie dobrane warzywa i kurczak to główne bohaterki tej potrawy. Tworzą kompozycję pełną kolorów, smaków i różnorodności tekstur. Dla większego urozmaicenia, do kurczaka można dodać różnego rodzaju nasiona, co nada danie dodatkowego chrupkości. Te niezwykłe rozmaitości smaków azjatyckiego kurczaka z pewnością pokochasz!

Składniki:

2 filety z kurczaka
1 garść groszku w strączkach
kilka różyczek brokuła
1 marchew
1/4 dużej cebuli
2 liście kapusty pekińskiej
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka octu ryżowego
sól, pieprz do smaku
400 ml. bulionu warzywnego
szczypior posiekany do posypania
cebula prażona do posypania
2 łyżki oleju

Kurczak z warzywami w azjatyckim stylu – jak zrobić?

Filety umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Doprawić sosem sojowym jasnym i octem ryżowym. Odstawić na bok.
Kapustę pokroić w grubą kostkę, marchew w słupki, cebulę w piórka. Rozgrzać wok. Nalać olej i wrzucić warzywa. Podsmażyć na dużym ogniu, aż się zarumienią.
Do warzyw dodać filety i wlać bulion razem z sosem sojowym ciemnym. Doprawić solą i pieprzem. Całość gotować ok. 10 min., aż bulion lekko odparuje i powstanie sos. Na koniec potrawkę posypać szczypiorkiem i prażoną cebulką.

Słowa kluczowe: kurczak, rozmaitości