Kurczak z brzoskwiniami

Ciepłe, słodko-słone smaki spotykają się w zniewalającym przepisie na kurczaka z brzoskwiniami. Ta potrawa łączy soczysty, dobrze doprawiony kurczak z naturalnie słodkimi brzoskwiniami, tworząc harmonijną symfonię smaków, która jest jednocześnie wytworna i rozgrzewająca. Bez względu na to, czy serwujesz ją na eleganckim spotkaniu przy obiedzie, czy na codziennym obiedzie rodzinny, kurczak z brzoskwiniami to danie, które zawsze zaskakuje i zachwyca. Spróbuj tego nietypowego połączenia smaków i zaskocz swoich gości niezwykłymi kompozycjami na talerzu. Kurczak z brzoskwiniami to przepis zaskakujący, ale zarazem bardzo prosty do przygotowania.

Składniki:

• 80 dag filetów z kurczaka
• 1/2 szkl. śmietany 18-proc.
• 2 woreczki ryżu
• puszka brzoskwiń
• 2 średnie cebule
• przyprawy: curry, sól, pieprz, przyprawa uniwersalna, ostra mielona papryka, bazylia
• olej

Kurczak z brzoskwiniami – jak zrobić?

1. Ryż gotujemy ok. 10 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i rzekładamy na rozgrzany na patelni olej. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do ryżu. Doprawiamy przyprawą uniwersalną. Smażymy na małym ogniu, aż cebula zmięknie.
2. Filety myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Smażymy osobno na oleju 10 minut. Oprószamy curry, aby mięso nabrało żółtego koloru. Brzoskwinie osączamy. Pół szklanki syropu z brzoskwiń wlewamy do mięsa. Doprawiamy przyprawą uniwersalną, pieprzem, papryką i bazylią. Dusimy kilka minut, mieszając.
3. Brzoskwinie kroimy w dużą kostkę, dodajemy do mięsa. Wlewamy śmietanę. Mieszając, dusimy kilka minut. Podajemy z ryżem z cebulą.

Kurczak z brzoskwiniami – dodatkowe informacje

RADY Marioli Maćkiewicz

Smak potrawki można urozmaicić, dodając oregano lub zastąpić nim bazylię.

Jeśli ktoś woli dania mniej pikantne, zamiast ostrej mielonej papryki może dodać słodką.