Kurczak w sosie mandarynkowym

Zapraszamy do odkrycia niezwykłego połączenia tradycyjnej kuchni z nutą egzotyki. Kurczak w sosie mandarynkowym to pomysł na aromatyczną potrawę, która rozpali podniebienia nie tylko miłośników kuchni azjatyckiej. Słodko-kwasny smak mandarynek idealnie komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka, nadając mu wyjątkowego charakteru. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy poszukują nowych, oryginalnych smaków i nie boją się eksperymentować w kuchni. Kurczak w sosie mandarynkowym to także znakomita propozycja na romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Ta wyjątkowa kompozycja smaków z pewnością zachwyci Waszych gości. Spróbujcie sami.

Składniki:

• podwójny filet z kurczaka
• 20 dag ryżu
• 4 łyżki zielonego sosu z chili
• 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
• puszka mandarynek
• 2 łyżki marynowanych grzybów mun
• kilka gałązek natki pietruszki
• kilka płatków suszonej chili
• olej
• żółta papryka
• mąka

Kurczak w sosie mandarynkowym – jak zrobić?

1. Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. Fileta myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Oprószamy mąką i smażymy ok. 5 minut na rozgrzanym oleju. Wlewamy po łyżce sosu sojowego i z chili. Wkładamy grzyby. Chwilę smażymy.
2. Paprykę myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w paski. Mandarynki osączamy. Syrop wraz z papryką dodajemy do mięsa. Gotujemy na małym ogniu, aż syrop odparuje, a sos lekko zgęstnieje. Wkładamy kilka cząstek mandarynek i mieszając, jeszcze chwilę gotujemy. Posypujemy natką pietruszki oraz płatkami chili. Dekorujemy resztą mandarynek. Podajemy z ryżem.

Porady – Kurczak w sosie mandarynkowym – dodatkowe informacje

● Sos będzie bardziej aromatyczny, jeśli dodamy do niego 2 łyżki startej skórki z mandarynki.

● Fileta można zastąpić mięsem z udek.