Kurczak w estragonie

Kurczak w estragonie to danie, które powinno znaleźć się na liście ulubionych przepisów każdego miłośnika kuchni. Dzięki aromatycznemu estragonowi, kurczak zyskuje wyjątkowy posmak, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Składniki są proste i łatwo dostępne, a przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Oczywiście, kluczowym składnikiem jest tu estragon – zioło o lekko anyżkowym smaku, które doskonale komponuje się z drobiem. To danie to prawdziwa gratka dla kulinarnych odkrywców, którzy cenią oryginalne smaki i kombinacje. Kurczak z estragonem to propozycja dla tych, którzy szukają nowych inspiracji w kuchni.

Składniki:

• podwójny filet z piersi kurczaka
• 1 cebula
• 80 ml białego wina
• 60 ml gęstej śmietany
• 3 łyżeczki suszonego estragonu
• 1/4 łyżeczki soli
• świeżo mielony pieprz

Kurczak w estragonie – jak zrobić?

1. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżeczki oleju, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i łyżeczkę suszonego estragonu. Podsmażyć aż cebula się zeszkli. Włóż na patelnię filety z kurczaka i smaż 5 minut aż się lekko zarumieni. Odwróć na drugą stronę i dodaj wino. Poczekaj aż płyn zacznie wrzeć, wsyp sól, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu aż mięso będzie gotowe (10 minut lub dłużej). Kurczaka zdejmij z patelni. Do wrzącego płynu dodaj śmietanę, resztę estragonu, dokładnie wymieszaj. Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem. Gotowym sosem polej kurczaka.

xxxx – dodatkowe informacje

Kurczak w estragonie

Filet dobrze jest podzielić na 3-4 mniejsze części. Danie najlepiej smakuje z ryżem.