Kurczak w cieście piwnym

Ten przepis na kurczaka w cieście piwnym to doskonała propozycja dla miłośników kuchni barowej. Tradycyjna technika smażenia kurczaka uzyskuje nowy, wyrazisty aromat dzięki dodatkowi piwa w cieście. Ten składnik dodaje zaskakujący twist, a jednocześnie sprawia, że panierka jest wyjątkowo chrupiąca. Oczywiście, kluczową rolę odgrywa tutaj użyte piwo – możesz eksperymentować z różnymi gatunkami, by znaleźć swój ulubiony smak. Przepis ten jest szybki, prosty, a efekt końcowy na pewno zadowoli wszystkich fanów smażonych przysmaków. Dzisiejsza propozycja to kurczak – smażony, ale w nieco innym, oryginalnym wydaniu.

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• sól, pieprz
• olej
• mąka
• Ciasto piwne:
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 3/4 szklanki piwa
• 1 szklanka mąki
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

Kurczak w cieście piwnym – jak zrobić?

1. Fileta myjemy, kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem. Posypujemy solą i pieprzem. Wszystkie składniki na ciasto oprócz piwa miksujemy i pomału wlewamy piwo, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety obtaczamy najpierw w mące a następnie zanurzamy w cieście piwnym i smażymy na oleju z obu stron na rumiano.

Kurczak w cieście piwnym – dodatkowe informacje

Ciasto będzie rzadkie, ale za to jest bardzo delikatne i chrupiące.