Kurczak satay z sosem orzechowym

Zapraszamy do odkrycia smaków Azji z naszym przepisem na kurczaka satay z sosem orzechowym. To danie, popularne na cały Szeroko-Kalimantyjski Półwysep, oznacza po prostu „mięso na patyczku”. Jednak sekretem kuszącego smaku kurczaka satay jest aromatyczna marynata i aksamitny sos orzechowy, który nadaje mu wyjątkowy charakter. Jest to idealny przepis na grilla, ale sprawdzi się również na domowej patelni. Odkryjcie przyjemność połączenia soczystego kurczaka i bogatych w aromat smaków azjatyckich przypraw, zwieńczonych słodko-pikantnym, kremowym sosem orzechowym. To danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni orientalnej, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doznań.

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka lub udek bez kości
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki przyprawy curry lub pasty curry
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka mleczka kokosowego

Kurczak satay z sosem orzechowym – jak zrobić?

1. Mięso pokroić w kostkę o boku 3 cm.
2. W dużej misce wymieszać masło orzechowe, wywar, miód, sos sojowy, sok z cytryny i przyprawa curry. Włożyć kurczaka, dokładnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na 1 godz.
3. Mięso osączyć z marynaty i nadziać na patyczki do szaszłyków.
4. Resztę marynaty wlać do rondelka, dodać mleczko kokosowe, wymieszać i gotować aż sos zawrze i zgęstnieje.
5. Patelnię grillową posmarować olejem. Smażyć kurczaka 10 minut, aż zrumieni się z obu stron.

Podawać z sosem orzechowym.

Kurczak satay z sosem orzechowym – dodatkowe informacje

Szaszłyki można również upiec w piekarniku lub na grillu ogrodowym.