Kruche ciastka z bakaliami

Kruche ciastka z bakaliami to prawdziwy smak dzieciństwa. Przygotowane według sprawdzonej receptury Kasi z bloga „Moje Gotowanie”, zaskakują swoim prostym, ale zarazem wyjątkowym smakiem. Właściwie dobrana mieszanka składników – tłuszczu, mąki, cukru i jaj – połączona z różnego rodzaju bakaliami, nadaje ciastkomm niepowtarzalny charakter. Każde z nich skrywa w sobie drobinki orzechów, migdałów, rodzynków czy kandyzowanych owoców. Pełne aromatu, zaskakująco kruche, a zarazem lekko wilgotne od dodatku bakalii, są idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty. Bez wątpienia, te ciastka przypadną do gustu każdemu, niezależnie od wieku.

Składniki:

• 2 szklanki mąki tortowej, przesianej (pojemność szklanki 250 ml)
• ½ kostki margaryny – u mnie Kasia
• 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka amoniaku
• 3 żółtka
• 1 duża łyżka śmietany 18%
• Papier do pieczenia
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 4 łyżki rodzynek sułtanek
• 4 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
• Papier do pieczenia

Kruche ciastka z bakaliami – jak zrobić?

1. Wykonanie: na stolnicę wsypać mąkę, dodać cukier, amoniak, śmietanę i margarynę oraz żółtka – posiekać składniki, potem dodać posiekane bakalie – zagnieść ciasto. Ciasto krótko schłodzić – około 15 minut, następnie rozwałkować na stolnicy na cienki placek, za pomocą foremek wycinać ciastka, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ciasteczka posypać cukrem trzcinowym. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec około 12 minut na złoty kolor w temp. 180 stopni.

Porady – dodatkowe informacje

1. Jeśli nie mamy amoniaku, można go zastąpić proszkiem do pieczenia.

2. Do ciastek można dodać jeszcze orzechy laskowe.

3. Ciastka można wycinać szklanką zamiast foremek.