Krokiety z pieczarkami i jajkami

Krokiety z pieczarkami i jajkiem to wyjątkowo smaczny i sycący pomysł na obiad lub kolację. Jeżeli jesteś miłośnikiem tradycyjnej, polskiej kuchni – ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. Już sama myśl o chrupiącym aromatycznym rosole i wypełnieniu ich mieszanką pieczarek, cebuli i jajek prowokuje wodę w ustach. W każdym gryzieniu ukrywa się niezapomniana eksplozja smaków. W pełni wartościowy skład sprawia, że nie tylko są pyszne, ale i zdrowe. Przygotowanie krokietów może wydawać się skomplikowane, ale z tym przepisem z pewnością sobie poradzisz. Spróbuj sam!

Składniki:

• na naleśniki:
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody (ja używam gazowanej, wtedy naleśniki są lepsze)
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
• na farsz:
  • 0,5 kg pieczarek
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 jajko surowe
  • 1 cebula
  • sól i pieprz
• 1 jajko + bułka tarta do panierowania

Krokiety z pieczarkami i jajkami – jak zrobić?

1. Naleśniki:

   Do miski wbijamy całe jajka i szczyptę soli. Roztrzepujemy, wlewamy mleko mieszamy, dodajemy mąkę, mieszamy. Wlewamy wodę i wszystko dobrze mieszamy. Smażymy naleśniki.

2. Farsz:

   Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni. Jajka również kroimy w kostkę. Gdy pieczarki się wystudzą łączymy z jajkami, wbijamy surowe jajko, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

3. Krokiety:

   Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Smażymy na oleju.

Krokiety z pieczarkami i jajkami – dodatkowe informacje

Krokiety z pieczarkami i jajkami to pyszne i sycące danie, które można przygotować w domowym zaciszu. Aby je przygotować, będziesz potrzebować cienkich naleśników, które następnie nadziewa się smażonymi pieczarkami oraz jajkami. Następnie naleśniki zawija się w kształcie trójkąta i obtacza w bułce tartej. Krokiety podsmaża się na patelni z odrobiną oleju, aż będą rumiane i chrupiące.
Podawaj krokiety z pieczarkami i jajkami na ciepło, idealnie jako główne danie z sałatką.