Krem z dyni i gruszek

Krem z dyni i gruszek to wyjątkowe połączenie, które zachwyci wszystkich miłośników wykwintnej kuchni. To danie jest idealne na jesienne dni, kiedy to dynia i gruszki są w szczytowym sezonie. Krem jest niezwykle prosty do przygotowania, a jednocześnie efektowny, dzięki użyciu przypraw takich jak cynamon, gałka muszkatołowa czy imbir. Swój aksamitny smak i konsystencję zawdzięcza doskonale zbalansowaniu składników. Użycie pieczonej dyni i dojrzałych gruszek, zapewnia mu niepowtarzalny, słodko-korzenny smak. Ten kremowy zupa to doskonały sposób na ciepłą, smaczną i zdrową przekąskę lub lekki obiad.

Składniki:

• 1 mała dynia
• 2 gruszki
• 1 cebula
• pół szklanki mleka kokosowego
• bulion warzywny
• łyżka oleju
• sól, pieprz, curry i chili
• pestki dyni 2 łyżki

Krem z dyni i gruszek – jak zrobić?

1. Obrać dynamit i pokroić na kawałki. Mniejsze kawałki upiec w piekarniku do miękkości.
   
   Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć na oleju.
   
   Gruszki pokroić w kostkę, wrzucić do cebuli, chwilę smażyć.
   
   Dodać upieczoną dynię, zalać bulionem i chwilę gotować.
   
   Dolać mleko kokosowe, przyprawić i zmiksować. W razie gdy zupa będzie za gęsta można dolać więcej bulionu.
   
   Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i posypać gotową zupę.

Krem z dyni i gruszek – dodatkowe informacje

Zamiast świeżej dyni, poza sezonem można użyć mrożonej dyni, którą również pieczemy lub gotujemy.