Krem kakaowo-kawowy na parze

Wykraczając poza tradycyjne smaki, prezentujemy przepis na wyjątkowy deser – Krem kakaowo-kawowy na parze. To ciekawa propozycja dla miłośników słodkości i intensywnych smaków. Unikalna kombinacja kawy i kakao sprawia, że deser zaskakuje swoim oryginalnym profilem smakowym. Konsystencja kremu jest lekka, a jednocześnie mocno nasycana aromatem, dzięki gotowaniu na parze. Składniki, jakim są masa czekoladowa na parze i masa kawowa na parze, są łatwo dostępne i wykonywanie z nich tego przepisu nie powinno sprawić problemów nawet mniej doświadczonym domowym cukiernikom.

Składniki:

• 4 jajka L
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 2 kostki masła 82%
• 2 łyżeczki zmielonej kawy ziarnistej
• 2 łyżki kakao

Krem kakaowo-kawowy na parze – jak zrobić?

1. 1.
   Wykonanie w kąpieli wodnej. Do miski wbijamy całe jajka z cukrami. Ustawiamy miskę nad garnkiem z gotującą wodą i miksujemy do białości przez około 15 minut! Gotujemy na wolnym ogniu tak aby nie przegrzać masy. Następnie stawiamy miskę na blacie i ubijamy ją 10 minut, aby przestygła.
2. 2.
   Jak masa znacząco zwiększy swoją objętość i będzie ciepła to zdejmujemy ją z gotowania nad parą.
3. 3.
   Gdy masa już lekko przestygnie w drugiej misce utrzyj masło na puszystą masę, następnie dodaj zmieloną kawę, kakao i wymieszaj.
4. 4.
   Do masy maślanej z dodatkiem kawy i kakao dodawaj po łyżce masę jajeczną. Miksuj na średnich obrotach.

Sposób przygotowania: Masa kawowa na parze, nazywana również masą czekoladową na parze, jest delikatnym i aromatycznym kremem, który idealnie nadaje się do dekoracji tortów i innych deserów. Aby go przygotować, postępuj zgodnie z poniższymi krokami.

porady – dodatkowe informacje

Do kremu można użyć kawy rozpuszczalnej jeśłi komuś przeszkadza kawa zmielona. Jednak najsmaczniejszy aromat nadaje właśnie świeżo zmielona kawa.