Kotleciki z brokuła z sosem jogurtowym

Kotleciki z brokuła z sosem jogurtowym to lekki, ale sycący posiłek, doskonały dla wegan i wegetarian. Podawane z aromatycznym sosem jogurtowym, stanowią ciekawy pomysł na zdrowy lunch czy kolację. Brokuł jest pełen witamin i błonnika, a połączony z jogurtem tworzy nie tylko smaczne, ale i pożywne danie. Ta propozycja jest również doskonała dla dzieci, które nie przepadają za warzywami, gdyż brokuły są tu podane w nieco innej, bardziej atrakcyjnej formie. Sos jogurtowy do brokułów dopełnia całość, nadając danie wyjątkowej lekkości i świeżości.

Składniki:

• 500 g brokuła
• 100 g sera żółtego
• 50 g prażonego słonecznika
• 2 jajka
• koperek
• sól
• pieprz
• sos:
• 150 g jogurt
• 2 łyżki majonezu
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• koperek
• kolorowy pieprz
• sól wg smaku
• szczypta cukru

Kotleciki z brokuła z sosem jogurtowym – jak zrobić?

1. Brokuł zmiel w maszynce do mięsa lub zetrzyj na tartce o grubych oczkach. Ser żółty zetrzyj na tartce o drobnych oczkach. Do miski włóż brokuł, ser, prażony słonecznik, pokrojony koperek, jajka, przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Uformuj nie duże kotlety i wyłóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 30-35 minut.
2. Sos: do miseczki dodaj jogurt, majonez, czosnek wyciśnięty przez praskę, drobno pokrojony koperek, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier. Dokładnie wymieszaj.

Sos jogurtowy do brokułów.

xxxx – dodatkowe informacje

Kotlety z brokuła świetnie smakują podane na ciepło lub na zimno.