Kiszony korzeń selera z papryczką

Przedstawiamy przepis na niebanalną przekąskę – kiszony korzeń selera z papryczką. Wyróżnia się wyjątkowym smakiem, który łączy w sobie soczystość selera z lekko pikantnym akcentem. Proces kiszenia selera pozwala na zachowanie jego cennych właściwości odżywczych, a dodatek papryczki zapewnia oryginalny twist. Seler korzeń przepisy z kiszeniem to bogactwo smaku i mnóstwo możliwości podania. Kiszony seler idealnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek czy jako samodzielna przekąska. To doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają zdrowych i smacznych sposobów na urozmaicenie swojej diety.

Składniki:

• 1 korzeń selera – około 0,5 kg
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 ostrej papryczki
• 1/2 litra wody
• 1/2 łyżki soli
• kawałek liścia chrzanu
• gałązka kopru
• listek laurowy
• słoik o pojemności 1 litr

Kiszony korzeń selera z papryczką – jak zrobić?

1. Seler obieram i kroję na ćwiartki, i w plasterki. Obrany czosnek kroję w plasterki, a papryczkę w kosteczkę. Do słoika wkładam kawałek liścia chrzanu, koper, listek laurowy, seler, czosnek i papryczkę. Wodę mieszam z solą, zalewam seler, słoik zakręcam, odstawiam. Po 6-8 dniach kiszonka jest gotowa.

Kiszony korzeń selera z papryczką – dodatkowe informacje

Gdy zostaje mi trochę selera, solanki kładę do mniejszego słoiczka. Nie polecam kiszonki dla dzieci, ze względu na dość ostry smak.