kiszone pomidorki

Kiszone pomidory to idealna propozycja dla miłośników kwaszonych przysmaków. Ta tradycyjna przekąska to doskonały dodatek do sałatek, kanapek czy mięs, a także smaczna przekąska na zimowe wieczory. Kiszenie pomidorów to nie tylko smaczny sposób na ich konserwację, ale też przyjemny sposób na dodanie im wyjątkowego, kiszonego smaku. W naszym przepisie koncentrujemy się na pomidorach koktajlowych, które doskonale sprawdzają się w roli kiszonych przekąsek. Szczegółowo wyjaśnimy, jak kisić pomidory na zimę. Smak tych pomidorów z pewnością was zachwyci, a ich wykonanie jest proste i przyjemne.

Składniki:

• pomidorki koktajlowe lub zwykłe mniejsze
• korzeń chrzanu
• kwiaty kopru
• czosnek
• gorczyca
• ziele angielskie
• pieprz czarny ziarnisty
• 1 łyżka soli na 1/2 litra wody

Kiszone pomidorki – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. 1.

   Pomidorki umyć. Słoiki i pokrywki wymyć, ustawić na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C na około kwadrans aż będą suche. Kiedy słoiki wystygną, ułożyć na dnie czosnek, koper i starty na grubych oczkach chrzan. Pomidorki ucisnąć w słoiku, tak żeby się nie zgniotły, ale jednocześnie ciasno. Wodę i sól zagotować z zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem. Gorącą zalewą zalać pomidorki i od razu zakręcić słoiki.

kiszone pomidorki – dodatkowe informacje

Pomidory kiszone na zimę to smaczna i praktyczna metoda przechowywania tych soczystych warzyw. Aby je przygotować, wystarczy odwrócić je do góry dnem, a po kilku dniach można wynieść je do piwnicy. Jednak dla większej pewności warto dodatkowo pasteryzować je przez około kwadrans.