Karkówka z warzywami

Ta propozycja to idealne połączenie pysznej, soczystej karkówki z różnorodnością warzyw. Karkówka pieczona w rękawie z warzywami to danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. To tradycyjny, rodzinny przepis, który jest jednocześnie prosty i szybki do wykonania. Króluje tu delikatne mięso, które pod wpływem niskiej temperatury pieczenia staje się niezwykle soczyste i miękkie. Dodatek warzyw dodaje potrawie lekkości i całej gamy smaków. To danie, które doskonale sprawdzi się podczas świątecznego obiadu, ale również jako propozycja na weekendowy obiad.

Składniki:

• 5-6 plastrów karkówki
• 2 cebulki
• 4 marchewki
• ziemniaki (w zależności ile kto je)
• przyprawa do karkówki
• sól
• foliowy rękaw do pieczenia

Karkówka z warzywami – jak zrobić?

1. Karkówkę rozbijamy młotkiem do mięsa, aby była krucha podczas pieczenia.
2. Przekładamy do miski i solimy.
3. Posypujemy przyprawą do karkówki, lub swoimi ulubionymi przyprawami do mięs i nacieramy. Pozostawiamy na 15 minut.
4. Kroimy cebulę w plasterki i dodajemy do karkówki.
5. Ziemniaki i marchew myjemy, osuszamy i obieramy. Kroimy w niewielkie kawałki i solimy.
6. Do foliowego rękawa delikatnie wkładamy karkówkę z cebulą jeden kawałek przy drugim.
7. Delikatnie obracamy rękaw z karkówką. Trzeba uważać, aby nie przedziurawić rękawa.
8. Po przewróceniu na drugą stronę karkówki kładziemy marchewkę z ziemniakami.
9. Tak przygotowane danie zamykamy, zakręcamy ogonek rękawa i spinamy specjalną spinką do woreczka.
10. Nasze danie wkładamy do szkła żaroodpornego lub brytfanny marchewką do dołu. W taki sposób ziemniaki z marchewką ugotują się w pysznym soku z mięsa i powstanie sosik.
11. Pieczemy w 180-200 stopniach w piekarniku elektrycznym przez ponad godzinę.
12. Po upieczeniu rozcinamy worek i przekładamy do szkła.

Słowa kluczowe: karkówka pieczona w rękawie z warzywami.

xxxx – dodatkowe informacje

Karkówkę można podać np. z gotowaną kapustą, ale pieczona marchewka również pełni znakomicie funkcję dodatku.